מכונת גלידה ביתית | מתכון לגלידה | יצרני מכונת גלידה - מתכון לגלידת קפה
אתר מכונת גלידה ומכשיר ברד ביתית
לאספקה מהירה חייגו 08-9364540

מתכון לגלידת קפה

דף הבית >> מתכונים >> מתכון לגלידת קפה
גלידת קפה 

מרכיבים:
1 1/2 כוסות חלב
3/4 כוס סוכר
1 1/2 כוסות פולי קפה
מעט מלח
1 1/2 כוסות שמנת
5 חלמונים
1/4 כפית תמצית וניל
1/4 כפית קפה טחון

הכנה:

1. לחמם חלב+סוכר+פולי קפה+מלח+ 1/2 כוס שמנת. לא להרתיח ! אחרי החימום להשאיר בטמפרטורת החדר לשעה.
2.  בקערה נקיה להכניס את השמנת שנותרה ומעליה מסננת עדינה.
3. לחמם שוב את החלב עם הקפה( עד שעולים אדים ! לא להרתיח ). בקערה לטרוף את החלמונים ואז לאט למזוג עליהם את החלב החם. חשוב לטרוף כל הזמן כדי שהחלמונים יתחממו אך לא יתבשלו.
4. להחזיר את החלמונים+חלב לסיר ולהמשיך לחמם על אש בינונית תוך כדי ערבוב וגירוד תחתית הסיר עד שהתערובת מתעבה מספיק.
5. למזוג את התערובת הזו דרך המסננת לקערה עם שארית השמנת . ללחוץ על פולי הקפה כדי להפיק מהם מקסימום טעמים ואז להיפטר מהם. להוסיף תמצית וניל וקפה טחון.
6.לקרר את התערובת היטב במקרר ואז להעביר למכונת הגלידה ולהמשיך לפי הוראות היצרן.

קרדיט לדייויד לייבוביץ על המתכון הנהדר !

 




לרכישת מכונת גלידה חייגו 08-9364540 

 
 

אתר MY-GLIDA מבית בונדיגו המטבח החכם. טלפון 08-9364540 פקריס 3 (בניין רורברג למדע) קומת קרקע, פארק המדע רחובות

מכונת גלידה  מכשיר גלידה מכונת ברד