מכונת גלידה ביתית | מתכון לגלידה | יצרני מכונת גלידה - מתכון לגלידת ריקוטה
אתר מכונת גלידה ומכשיר ברד ביתית
לאספקה מהירה חייגו 08-9364540

מתכון לגלידת ריקוטה

דף הבית >> מתכונים >> מתכון לגלידת ריקוטה
גלידת ריקוטה בטעמים שמזכירים את סיציליה, חופש וים תיכון .
קרדיט על המתכון לדייויד לייבוביץ הנפלא.
תרגום וטעויות ( אם יש ) - שלנו !

מרכיבים :

1 כוס ( 250 מ"ל) שמנת
1/2 כוס ( 100 גרם) סוכר
מעט מלח                                                                                                                                            
5 חלמונים גדולים
1/4 כוס ( 80 גרם) דבש
2 כוסות ( 500 מ"ל) גבינת ריקוטה
1 כפית מיץ לימון
אפשרות לתוספת : 1 כפית של גראפה או קירש דובדבנים
 
ניתן להוסיף לגלידה - 
 
1/4 כוס קליפות מסוכרות של לימון או תפוז
1/4 כוס של פיסטוקים קצוצים

 
הכנה:
 
בסיר לחמם שמנת+סוכר + מלח
לטרוף בקערה את החלמונים
כשהשמנת חמה יש להוסיף אותה בהדרגה לחלמונים תוך בחישה מתמדת !
להחזיר את התערובת לסיר ולבשל בזהירות,עד שמסמיך מעט. לא להרתיח !
לסנן את הקרם לקערה המונחת באמבט מים קרים על מנת לצנן.
בבלנדר לערבב קרם+ריקוטה+דבש+ליקר אם בחרתם להוסיף עד שהכל חלק מאוד. להעביר למיכל ולצנן היטב.
להוסיף מיץ לימון ולהעביר הכל למכונת גלידה. להמשיך לפי הוראות היצרן

                                       
 
גירסה 2 ללא ביצים -
 
2 כוסות ריקוטה
1 כוס חלב או שמנת 
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס דבש
1 כפית ליקר קירש או גראפה
לערבב הכל יחד טוב טוב ולצנן.
להוסיף 1 כפית מיץ לימון ולהעביר למכונת גלידה.
להכין לפי הוראות היצרן.
ניתן להוסיף אותן תוספות של קליפות מסוכרות או פיסטוקים או כל אגוז אחר שאוהבים !
 
שימו לב שגלידה ללא ביצים קופאת קשה יותר ורצוי להוציא אותה מהמקפיא מעט לפני ההגשה.





לרכישת מכונת גלידה חייגו 08-9364540


למי שרוצה את הלינק למתכון המקורי - כאן 
 
 
 

אתר MY-GLIDA מבית בונדיגו המטבח החכם. טלפון 08-9364540 פקריס 3 (בניין רורברג למדע) קומת קרקע, פארק המדע רחובות

מכונת גלידה  מכשיר גלידה מכונת ברד