מצרכים: 3 כוסות שמנת 1 כוס חלב 1/2 כוס דבש 2 תרמילי וניל , חצויים 4 חלמונים 1 1 כף תמצית וניל איכותית הכנה: בסיר על אש בינונית מחממים ( אבל לא להרתיח !) שמנת + חלב +דבש + תרמילי וניל. 2. בקערה טורפים חלמונים . מוסיפים מעט מהשמנת החמה ומערבבים היטב עד להשוואת טמפרטורות