0
גלידת אננס
מתכונים לגלידה / 24 ביוני 2019 / yuval2 כוסות חלב
1 כוס סוכר
3 ביצים, טרופות
1 כוס שמנת
1 אננס טרי או קופסא של אננס משומר
הכנה :
- בסיר קטן מחממים חלב וממיסים בו את הסוכר. מעבירים מעט מהחלב החם לתערובת הביצים וטורפים עד להשוואת טמפרטורות.
זהירות , לאט שלא יתקבלו ביצים מבושלות. מאחדים את הביצים והחלב בסיר וממשיכים לבשל עד שהתערובת מסמיכה מעט.
( דרך טובה לבדיקה היא להכניס כף לתערובת ,להעביר אצבע על גב הכף. אם נשאר ה"שביל " סימן שהתערובת סמיכה מספיק )
- להוריד את הסיר מהאש ולצנן במהירות על ידי הנחתי בקערת מים קרים מאוד. לערבב 2 דקות עד שמתקרר.
להוסיף את השמנת והאננס . לערבב ולהכניס למקרר למספר שעות. - להעביר את התערובת למכונת גלידה ביתית ולהמשיך לפי הוראות היצרן.
הערה: מי שאוהב חתיכות אננס גדולות יותר יכול להשאיר אותו חתוך גס, מי שלא אוהב חתיכות גדולות יכול לרסק את האננס במוט בלנדר לפני שמוסיפים אותו לתערובת.
TAGS: #גלידת אננס
מוצרים
-
Gelato 4k Touch
₪13,900₪12,400 -
מכונת קרח ביתית שולחנית Caso IceChef Pro
₪1,450₪1,190 -
מכונת גלידה 2 ליטר Caso IceCreamer
₪2,100₪1,990 -
מכונת גלידה הוט פוינט 2.5 ליטר ICE CREAM MAKER Pro Plus
₪2,500₪2,250 -
מכונת גלידה Gaggia Gelatiera ₪2,400
-
מכונת גלידה Hot Point הוט פוינט ICM700A
₪990₪690 -
Gelato Chef 5L
₪8,200₪7,900 -
מכונת גלידה Davo DAV2031
₪2,500₪1,990 -
מכונת גלידה 1.2 ליטר UNOLD דגם ICE CREAM MAKER Uno 48825
₪1,590₪1,490 -
מכונת גלידה Breville BIC600
₪3,250₪2,600