גלידת דבש וניל

מתכונים לגלידה / 24 ביוני 2019 /

מצרכים:

3 כוסות שמנת
1 כוס חלב
1/2 כוס דבש
2 תרמילי וניל , חצויים
4 חלמונים
1 1 כף תמצית וניל איכותית

הכנה:

  1. בסיר על אש בינונית מחממים ( אבל לא להרתיח !) שמנת + חלב +דבש + תרמילי וניל.
    2. בקערה טורפים חלמונים . מוסיפים מעט מהשמנת החמה ומערבבים היטב עד להשוואת טמפרטורות ( כדי שלא נקבל ביצה מקושקשת ..)
    3. מאחדים הכל יחד לסיר ומחממים על אש קטנה עד שמסמיך, כ5 דקות.
    4. מסננים היטב , מוסיפים לתערובת תמצית וניל ואת גרגירי הוניל שגירדנו מהתרמילים.
    5. מצננים טוב לכמה שעות עד לילה במקרר.
    6. מעבירים הכל למכונת גלידה ביתית ומכינים לפני הוראות היצרן.

גלידת דבש וניל

Comments are closed.