גלידת יוגורט וכורכום

מתכון מעט שונה ומיוחד לגלידה צהבהבה וחמצמצה …

מצרכים :

260 גרם סוכר

115 גרם גלוקוז

1/2 1 כפית כורכום

500 גרם יוגורט

מיץ מחצי לימון

הכנה:

1. בסיר קטן חממו יחד סוכר וגלוקוז עם 375 מ"ל מים . הרתיחו על אש קטנה כחמש דקות עד שכל הסוכר נמס.
2. צננו מעט את התערובת והוסיפו לה את הכורכום . שורש טרי של כורכום כדאי לגרר דק והוא יעניק צבע וטעם נהדרים , אך גם אבקה תהיה בסדר.
3. צננו את הסירופ במקרר
4. כשהסירופ קר לגמרי הוסיפו מיץ לימון וסננו לתוך היוגורט. ערבבו היטב.
5. העבירו למכונת גלידה והמשיכו לפי הוראות היצרן