מתכון מעט שונה ומיוחד לגלידה צהבהבה וחמצמצה …
מצרכים :
260 גרם סוכר
115 גרם גלוקוז
1/2 1 כפית כורכום
500 גרם יוגורט
מיץ מחצי לימון
הכנה:
- בסיר קטן חממו יחד סוכר וגלוקוז עם 375 מ"ל מים . הרתיחו על אש קטנה כחמש דקות עד שכל הסוכר נמס.
- צננו מעט את התערובת והוסיפו לה את הכורכום . שורש טרי של כורכום כדאי לגרר דק והוא יעניק צבע וטעם נהדרים , אך גם אבקה תהיה בסדר.
- צננו את הסירופ במקרר
- כשהסירופ קר לגמרי הוסיפו מיץ לימון וסננו לתוך היוגורט. ערבבו היטב.
- העבירו למכונת גלידה והמשיכו לפי הוראות היצרן
