גלידת רום,תמרים ופקאן.. כל אחד נפלא בפני עצמו וביחד הם פיצוץ של טעם !

מצרכים :

12 תמרים ( ללא חרצנים )

1/4 כוס רום כהה

1 כוס חלב

2/3 כוס סוכר

קורט מלח

1/4 1 כוסות שמנת

6 חלמונים

1/2 כפית תמצית וניל

2 כפות רום כהה

1 כוס פקאן קלוי

 

הכנה:

 

  1. בסיר קטן מחממים רום ותמרים קצוצים. מסירים מהאש ומשאירים את התמרים כ 4 שעות ברום.
  2. בסיר מחממים חלב ,סוכר ומלח  עד שהסוכר נמס.
  3. טורפים את החלמונים ומערבבים עם התערובת החמה בזהירות ולאט.
  4. מחזירים לאש  נמוכה ומבשלים עד שמסמיך. מוסיפים שמנת , וניל ורום . מצננים היטב.
  5. מעבירים את התערובת הקרה למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן. בדקות האחרונות יש לערבב פנימה את התמרים והפקאנים הקצוצים.

 

* תוספת רום על פי שיקול דעתכם…

גלידת רום תמר ופקאן


Comments are closed.