יאמי.. שוקולד וחמאת בוטנים…
מתכון נהדר שמצאתי בבלוג חו"ל וישר רצתי לתרגם לכם כדי שתכינו איתי.

המקור מהבלוג brown eyed baker  – כאן 
מצרכים :
2 כוסות שמנת

3 כפות קקאו

150 גרם שוקולד

1 כוס חלב

3/4 כוס סוכר

5 חלמונים

1/2 כפית תמצית וניל

20 ממתקי חמאת בוטנים – שוקולד. קצוצים.

במתכון המקורי השתמשו בחטיפים של חברת REESES . כאן בארץ תצטרכו לאלתר או לבקש מחברים שיביאו מחו"ל..

גלידת שוקולד וחמאת בוטנים

לתערובת חמאת הבוטנים :

1/2 כוס חמאת בוטנים

1/2 כוס שמנת

1/4 כוס סוכר חום בהיר

2 כפות סירופ תירס

 

הכנה:

  1.  בסיר מחממים יחד 1 כוס שמנת וקקאו.
  2. מערבבים טוב , מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד ( קצוץ דק) + 1 כוס שמנת
  3. בסיר שני מחממים יחד חלב + סוכר + מלח .  בקערה טורפים את החלמונים ולאט שופכים עליהם מהחלב החם. מחזירים לסיר וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שמסמיך.
  4. מערבבים את שתי התערובות יחד ( שמנת / קקאו + חלב / ביצים) . מוסיפים תמצית וניל ומצננים היטב.
  5. מכינים את תערובת חמאת הבוטנים –  מערבבים את כל המרכיבים בסיר קטן ומחממים עד שהסוכר נמס .
  6. את תערובת השמנת  שהצטננה מעבירים למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן.
  7. בשתי הדקות האחרונות מוסיפים לגלידה את ממתקי החמאת בוטנים.

8 לתוך קופסא או כלי הגשה מוזגים בשכבות – פעם גלידה ופעם מתערובת חמאת הבוטנים. מסיימים בשיכבה העליונה עם גלידה.

גלידת שוקולד וחמאת בוטנים


No comments so far.

כתיבת תגובה

Your email address will not be published. Website Field Is Optional.

COMMENTCOMMENT
השם שלךהשם שלך
אימיילאימייל
WEBSITEWEBSITE