מה זו חמוצית ?
חמוצית היא קרובת משפחה של האוכמנית . רוב הגידול נעשה בצפון אמריקה . נמכרת בישראל טריה או קפואה.
ומה זה לילט ?
לילט הוא שמו של ליקר צרפתי המורכב מ85% יינות בורדו ו 15% ליקר פירות הדר. מגיע בשני טעמים בלאנק ( לבן) ורוז' ( אדום) .
במתכון שצירפנו משתמשים בלילט רוז' לתוספת טעם וצבע.
מצרכים :
2 קופסאות חמוציות .טריות או קפואות
2 כוסות מים
1 כוס סוכר
גרידה ומיץ לימון מ 2 לימונים
1/2 כוס לילט
מעט מלח
אופן הכנה:
- בסיר מרתיחים יחד חמוציות ומים. כשרותח מורידים לאש קטנה עד שהנוזל נהיה כמו סירופ. מורידים מהאש ומוסיפים סוכר. מצננים כמה דקות
- מרסקים למחית ומסננים כדי להוציא גרעינים וסיבים
- מערבבים עם מיץ הלימון והלילט. מוסיפים מעט מלח לטעם. מצננים היטב במקרר 3 -4 שעות.
- מעבירים למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן.
מגישים סורבה רך או מקפיאים עוד שעתיים למרקם קשה יותר
