מה זו חמוצית ? חמוצית היא קרובת משפחה של האוכמנית . רוב הגידול נעשה בצפון אמריקה . נמכרת בישראל טריה או קפואה. ומה זה לילט ? לילט הוא שמו של ליקר צרפתי המורכב מ85% יינות בורדו ו 15% ליקר פירות הדר. מגיע בשני טעמים בלאנק ( לבן) ורוז' ( אדום) . במתכון שצירפנו משתמשים בלילט

מצרכים : 2/3 כוס סוכר 600 גרם בננוטת בשלות 2/3 כוס מיץ תפוזים 250 מ"ל שמנת מתוקה   הכנה: במעבד מזון טוחנים היטב את הבננות עם מיץ התפוזים והסוכר. המיץ ימנע את השחרת הבננות ויוסיף טעם. מוסיפים לתערובת את השמנת ומערבבים היטב. מעבירים למכונת גלידה ביתית וממשיכים לפי הוראות היצרן. למי שרוצה קישוט טעים –

2 כוסות חלב 1 כוס סוכר 3 ביצים, טרופות 1 כוס שמנת 1 אננס טרי או קופסא של אננס משומר   הכנה : בסיר קטן מחממים חלב וממיסים בו את הסוכר. מעבירים מעט מהחלב החם לתערובת הביצים וטורפים עד להשוואת טמפרטורות. זהירות , לאט שלא יתקבלו ביצים מבושלות. מאחדים את הביצים והחלב בסיר וממשיכים לבשל

מצרכים: 3 כוסות שמנת 1 כוס חלב 1/2 כוס דבש 2 תרמילי וניל , חצויים 4 חלמונים 1 1 כף תמצית וניל איכותית הכנה: בסיר על אש בינונית מחממים ( אבל לא להרתיח !) שמנת + חלב +דבש + תרמילי וניל. 2. בקערה טורפים חלמונים . מוסיפים מעט מהשמנת החמה ומערבבים היטב עד להשוואת טמפרטורות

מצרכים: 200 גרם סוכר 1/2 1 כפות קליפת תפוז מגוררת 1/4 כפית מלח 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי 1 כף מיץ לימון 1 כפית תמצית וניל 1/2 1 כוסות חלב קר מאוד   הכנה: במעבד מזון או בלנדר ערבבו היטב את כל המרכיבים חוץ מהחלב, עד שהסוכר נמס לגמרי. צננו היטב במקרר לפחות שעה.

מצרכים: 2 כוסות קרם פרש 2 כוסות ריוויון 1/3 כוס מיץ לימון טרי 1/4 1 כוס סוכר קרם פרש דומה לשמנת חמוצה אבל הוא סמיך יותר ופחות חמוץ. למי שלא מוצא בחנויות , יש אפשרות להכין לבד בבית. נסו לערבב יחד שני מיכלי שמנת לבישול עם שתי כפות יוגורט.יש לכסות את הקערה ולהשאיר מחוץ למקרר

גלידת הפתעות.. גלידה מלאה בהמון דברים טעימים , מתוק, מלוח, פריך, אורירי. מצרכים: 1/2 כוס אבקת קקאו 1/3 כוס סוכר 1/4 כוס סוכר חום מעט מלח 2/3 כוס חלב 1/2 1 כוסות שמנת 1 כפית תמצית וניל 3/4 כוס מרשמלו . רצוי קטנים ואם אין אז אפשר לחתוך גדולים . 1/2 כוס קרקרים .בחרו סוג

משהו מעט שונה, מתקתק ומעקצץ. מתאים למי שמחפש קינוח לא שיגרתי או מנה לרענון באמצע ארוחה בימי הקיץ החמים. מצרכים: 6 עגבניות בשלות ויפות. מקולפות וללא גרעינים. מיץ מלימון אחד 1/3 כוס סירופ סוכר 6-8 עלי בזיליקום קצוצים דק 1/4 כוס מיץ עגבניות מלח ופלפל לטעם למי שרוצה חריף – מעט טבסקו. מרסקים היטב במעבד

מצרכים: 200 גרם סוכר 1/2 1 כפות קליפת תפוז מגוררת 1/4 כפית מלח 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי 1 כף מיץ לימון 1 כפית תמצית וניל 1/2 1 כוסות חלב קר מאוד   הכנה: במעבד מזון או בלנדר ערבבו היטב את כל המרכיבים חוץ מהחלב, עד שהסוכר נמס לגמרי. צננו היטב במקרר לפחות שעה.

לפעמים כשמשוטטים באינטרנט מגיעים למקומות מופלאים.. יש מתכונים שכבר מהקריאה הראשונה ברור שהם כל כך מטורפים שאני אהיה חייבת לנסות אותם. זה מה שקרה כשמצאתי מתכון לגלידת זוקיני ( קישוא) ובירה !! נשמע כמו משהו שלא נשמע טעים גם לא בדמיון הכי פרוע נכון ? אז תנסו ותופתעו כמוני ! זו לא גלידה מתוקה כל