2 כוסות חלב 1 כוס סוכר 3 ביצים, טרופות 1 כוס שמנת 1 אננס טרי או קופסא של אננס משומר   הכנה : בסיר קטן מחממים חלב וממיסים בו את הסוכר. מעבירים מעט מהחלב החם לתערובת הביצים וטורפים עד להשוואת טמפרטורות. זהירות , לאט שלא יתקבלו ביצים מבושלות. מאחדים את הביצים והחלב בסיר וממשיכים לבשל

מצרכים: 3 כוסות שמנת 1 כוס חלב 1/2 כוס דבש 2 תרמילי וניל , חצויים 4 חלמונים 1 1 כף תמצית וניל איכותית הכנה: בסיר על אש בינונית מחממים ( אבל לא להרתיח !) שמנת + חלב +דבש + תרמילי וניל. 2. בקערה טורפים חלמונים . מוסיפים מעט מהשמנת החמה ומערבבים היטב עד להשוואת טמפרטורות

מצרכים: 200 גרם סוכר 1/2 1 כפות קליפת תפוז מגוררת 1/4 כפית מלח 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי 1 כף מיץ לימון 1 כפית תמצית וניל 1/2 1 כוסות חלב קר מאוד   הכנה: במעבד מזון או בלנדר ערבבו היטב את כל המרכיבים חוץ מהחלב, עד שהסוכר נמס לגמרי. צננו היטב במקרר לפחות שעה.

מצרכים: 2 כוסות קרם פרש 2 כוסות ריוויון 1/3 כוס מיץ לימון טרי 1/4 1 כוס סוכר קרם פרש דומה לשמנת חמוצה אבל הוא סמיך יותר ופחות חמוץ. למי שלא מוצא בחנויות , יש אפשרות להכין לבד בבית. נסו לערבב יחד שני מיכלי שמנת לבישול עם שתי כפות יוגורט.יש לכסות את הקערה ולהשאיר מחוץ למקרר

גלידת הפתעות.. גלידה מלאה בהמון דברים טעימים , מתוק, מלוח, פריך, אורירי. מצרכים: 1/2 כוס אבקת קקאו 1/3 כוס סוכר 1/4 כוס סוכר חום מעט מלח 2/3 כוס חלב 1/2 1 כוסות שמנת 1 כפית תמצית וניל 3/4 כוס מרשמלו . רצוי קטנים ואם אין אז אפשר לחתוך גדולים . 1/2 כוס קרקרים .בחרו סוג

משהו מעט שונה, מתקתק ומעקצץ. מתאים למי שמחפש קינוח לא שיגרתי או מנה לרענון באמצע ארוחה בימי הקיץ החמים. מצרכים: 6 עגבניות בשלות ויפות. מקולפות וללא גרעינים. מיץ מלימון אחד 1/3 כוס סירופ סוכר 6-8 עלי בזיליקום קצוצים דק 1/4 כוס מיץ עגבניות מלח ופלפל לטעם למי שרוצה חריף – מעט טבסקו. מרסקים היטב במעבד

מצרכים: 200 גרם סוכר 1/2 1 כפות קליפת תפוז מגוררת 1/4 כפית מלח 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי 1 כף מיץ לימון 1 כפית תמצית וניל 1/2 1 כוסות חלב קר מאוד   הכנה: במעבד מזון או בלנדר ערבבו היטב את כל המרכיבים חוץ מהחלב, עד שהסוכר נמס לגמרי. צננו היטב במקרר לפחות שעה.

לפעמים כשמשוטטים באינטרנט מגיעים למקומות מופלאים.. יש מתכונים שכבר מהקריאה הראשונה ברור שהם כל כך מטורפים שאני אהיה חייבת לנסות אותם. זה מה שקרה כשמצאתי מתכון לגלידת זוקיני ( קישוא) ובירה !! נשמע כמו משהו שלא נשמע טעים גם לא בדמיון הכי פרוע נכון ? אז תנסו ותופתעו כמוני ! זו לא גלידה מתוקה כל

מרכיבים: 1/2 1 כוסות חלב 1 כוס שמנת 1/3 כוס סוכר 1 כפית ג'ינג'ר מגורר 1/2 כפית קינמון טחון 1 מקל קינמון 1/2 כפית אגוז מוסקט 1/4 כפית מלח 5 חלמונים 1/4 כוס סוכר כהה 1/2 כפית תמצית וניל 3/4 כוס דלעת מבושלת מעוכה אופציונלי – 2 כפות גרנד מרנייה, רום או ברנדי   הכנה:

גלידןת עם אלכוהול תמיד היו שילוב אלוהי כמעט בעיניי של שני דברים שאני כל כך אוהבת, ולכן כשמצאתי את המתכון הזה באחד הבלוגים הייתי חייבת להכין ולנסות. זה מתכון שעבר כל כך הרבה גילגולים שונים ( התחיל אצל דייויד לייבוביץ ומשם התגלגל ועבר תרגומים שונים במקומות שונים עד שנחת אצלי) בישראל לא תמיד קל להשיג